热门搜索:
厨具,厨房设备,商用厨具,不锈钢厨具,制冷设备,烘烤设备
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,怒江厨房设备,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
只有设计合理的商用厨房酒店厨房设备才能满足企业对厨房的专业与个性的需求。所以,厨房的设计非常的重要!各种工作流程虽没有标注在图纸上,但规划设计却是处处以流程顺序为原则的,也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率,主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析,减少环节,怒江厨房设备批发,缩短距离,简化流程,才能使流程顺畅高效。厨房布局设计是一种软科学,怒江厨房设备厂家,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化厨房功能,提高工作效率。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
各种厨房设备的保养时间表:
1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。 2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。 3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。 4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。 5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。 6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与**的混合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。 7. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。 8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,怒江厨房设备哪家好,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。 9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。