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使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌: 1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。 2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种**酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
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不锈钢厨具保养方法: 1、保持厨具的清洁干净,经常擦洗,保持厨具干燥。 切记要保持厨具的清洁干净,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,云南不锈钢厨具,保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵,更能保持美观的形象。 2、不能用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白剂等进行清洗。 切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白剂等进行清洗。因为这些物质会与不锈钢起电化学反应,从而使餐具生锈。
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不要用不锈钢器皿煎熬中药,云南不锈钢厨具设备厂,因为一些药材中所含的成分在加热条件下,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应,从而使药的作用下降或发生药改变。因此,一般来说,煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质稳定,云南不锈钢厨具批发,不容易与药起化学反应。
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