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在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用,都难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节,不仅可以减少产品的故障几率,更是能延长厨房设备的寿命。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,云南商用厨具厂家,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
各种厨房设备的保养时间表:
1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。 2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。 3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。 4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,云南商用厨具市场,保持其灵敏度。 5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。 6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与**的混合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。 7. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。 8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,云南商用厨具价格,随时检查并调整其工作温度。 9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
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厨具常见机械类设备。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,云南商用厨具,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
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